Bahan-bahannya
1 kilo kentang, dikupas kulitnya dan dipotong bulat
300 gram daging cincang
2 biji telur, asingkan kuning dan putih
3/4 cawan bawang goreng
secekak daun sup, dicincang
2 ulas bawang putih
2 sudu teh serbuk lada putih
garam secukup rasa
Cara-caranya
-Panaskan kuali dan goreng kentang yang telah dipotong bulat. Bila sudah masak angkat dan toskan. Kemudian ditumbuk lumat.
-Tumbuk bawang putih bersama garam dan serbuk lada putih.
-Kemudian tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang.
-Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering.
-Campurkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kentang yang telah ditumbuk lumat.
-Masukkan juga 2 biji kuning telur, bawang goreng dan daun sup. Gaul rata adunan.
-Kemudian bentukkan seperti bergedil. Bentuk ikut citarasa sendiri.
-Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas kalau tidak bergedil senang pecah bila digoreng.
-Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam 2 biji putih telur tadi dan kemudian goreng.
-Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan bergedil sehingga ia betul-betul garing.
~~selamat mencuba~~
No comments:
Post a Comment